德国皮尔兹安全继电器的工作原理是将一个输入信号变成一个或多个输出信号的电子元件。

皮尔兹安全继电器的工作原理是将一个输入信号变成一个或多个输出信号的电子元件。它的输入信号为线圈的通电或断电。它的输出是触头的动作（所带常开点闭合，常闭点打开），它的触点接在其他控制回路中，通过触点的变化导致控制回路发生变化（例如导通或截止），从而实现既定的控制或保护的目的。在此过程中，继电器主要起了传递信号的作用.

德国皮尔兹安全继电器的原理特性与作用如下：

工作原理：安全继电器的工作原理涉及到不同的分类，比如电磁式的安全继电器和热敏干簧式的安全继电器，可能用到的原理就是不一样的。

电磁式安全继电器：一般由铁芯、线圈、衔铁、触点簧片等组成的。只要在线圈两端加上一定的电压，线圈中就会流过一定的电流，从而产生电磁效应，衔铁就会在电磁力吸引的作用下克服返回弹簧的拉力吸向铁芯，从而带动衔铁的动触点（常开触点）与静触点（常闭触点）吸合。当线圈断电后，电磁的吸力也随之消失，衔铁就会在弹簧的反作用力返回原来的位置，使动触点与原来的静触点释放。这样吸合、释放，从而达到了在电路中的导通、切断的目的。

热敏干簧式安全继电器：热敏干簧继电器是一种利用热敏磁性材料检测和控制温度的新型热敏开关。它由感温磁环、恒磁环、干簧管、导热安装片、塑料衬底及其他一些附件组成。热敏干簧继电器不用线圈励磁，而由恒磁环产生的磁力驱动开关动作。恒磁环能否向干簧管提供磁力是由感温磁环的温控特性决定的。

作用：皮尔兹安全继电器本身并不是普通的继电器，它具有强制导向接点结构，万一发生接点熔结现象时也能确保安全。

在紧急停止解除时，机器不能出现突然再启动。

万一机器安全电路发生故障时，可以停止机器动力电源。

安全电路发生故障时，机器不能再启动像安全开关、光幕等确认安全的输入，无法做到上述功能。

特性：德国皮尔兹安全继电器的特点特性是当输入量（激励量）的变化达到规定要求时，在电气输出电路中使被控量发生预定的阶跃变化的一种电器。通常应用于自动化的控制电路中，它实际上是用小电流去控制大电流运作的一种自动开关。

综上所述，德国皮尔兹安全继电器的原理特性与作用主要体现在其设计和功能上，使其在保障电路安全方面发挥着重要作用。